Pobjednik "Master Chef" Elizaveta Glinskaya: biografija, osobni život, obitelj, fotografija

2024 Autor: Leah Sherlock | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 05:38

Pobjednica druge sezone "Master Chefa" Elizaveta Glinskaya je osobnim primjerom dokazala da se i najgora tragedija može doživjeti i ponovno živjeti ako vjerujete u sebe i svoju snagu. Krhka djevojka tužnih očiju ima nevjerojatnu volju i odlučnost. Uspjela je dramatično promijeniti svoj život i približiti se što je više moguće ostvarenju svog sna.

O životu prije projekta Master Chef

Elizaveta Glinskaya rođena je 1983. u Zaporožju (Ukrajina), a kada je djevojčica imala 12 godina, ona i njezini roditelji preselili su se u Alupku (Krim). Kao dijete, budući pobjednik kuharskog showa maštao je o karijeri i ulasku u kazalište.

Elizaveta je 2006. diplomirala na Krimskom saveznom sveučilištu. V. I. Vernadsky (bivši KSU), gdje je studirala vokal.

U Alupki, djevojka je radila kao učiteljica u glazbenoj školi, udala se i nakon posla zadovoljila svog supruga malim eksperimentima u kuhinji. I kasnijedošla je dugo očekivana trudnoća.

Čini se da sve ide kao i obično, ali tada se dogodi tragedija u životu djevojčice: njezino novorođeno dijete umire. Bio je to pravi udarac, jer su ona i njezin suprug toliko sanjali o djeci. Dijete Elizabeth Glinskaya ugušilo se tijekom poroda kao posljedica zapletanja pupkovine. Unatoč činjenici da je supružnik podržavao djevojku slomljenog srca, s vremenom su se počeli udaljavati jedno od drugog. Pala je u tešku depresiju, napustila posao, razvela se od muža i ćelavo obrijala glavu.

Kuhanje je pomoglo Elizabeth da izađe iz teškog životnog razdoblja. Zainteresirala se za gledanje programa "Jedi kod kuće" s Julijom Vysotskaya. Djevojka tvrdi da joj pažnju nisu privukli recepti po kojima je kuhala poznata voditeljica, već kako je to napravila. Elizabeth je postupno počela zaraziti Julijin optimizam, lakoću i ljubav prema životu. Epizode programa snimala je na kasete i uključivala ih kao pozadinu. A kasnije sam počela sama kuhati.

Da zaboravi na strašnu tragediju, Elizabeth se preselila u Kijev, gdje je dobila posao administratorke u jednom od restorana u glavnom gradu. Zatim je počela špijunirati kuhare i pokušavala reproducirati kulinarska remek-djela kod kuće.

U Kijevu je Elizaveta Glinskaya također počela studirati umjetnost šminkanja u školskom studiju šminke i šminke Alle Churi, gdje je stekla specijalitet vizažista.

Prije početka kulinarskog projekta, djevojka je bila umjetnička direktorica u Shiseidu. Zahvaljujući "Master Chefu" u biografiji Elizabeth Glinskaya, pojavila se nova fascinantna priča.

Početak novogživot

Dok je gledala prvu sezonu ukrajinskog kulinarskog showa, Elizaveta je počela primjećivati da dok kuha sudionike projekta, nehotice razmišlja o tome kako bi napravila ovo ili ono jelo, koju bi zrnu dodala ili što bi u potpunosti promijeniti. Odluka o sudjelovanju na castingu došla je intuitivno. Dugo joj je trebalo da elektroničkim putem preda upitnik. Tada je odlučila krenuti drugim putem i počela zatrpavati STB kanal pozivima tražeći od nje da osobno donese svoje podatke. Nakon što je nekoliko puta odbijena, Elizabeth nije prestala. Kao rezultat toga, zaposlenici TV kanala predali su se pod pritiskom djevojke i dopustili joj da dođe ispuniti upitnik. A onda je počeo novi krug biografije Elizabeth Glinskaya.

U 2012. Glinskaya je, nakon što je impresionirala Hectora Jimeneza Brava bogatim okusom čokoladnog fondana i Zhanna Badoeva svojim borbenim karakterom, postala jedna od sudionica projekta Master Chef-2. Djevojka je stvarno željela ponovno vjerovati u sebe, postati sretna i započeti život ispočetka. A prvi korak ka ostvarenju njezina sna bio je da je ušla u prvih dvadeset najboljih kuhara amatera u Ukrajini.

Četiri mjeseca Elizabeth je riskirala i eksperimentirala. Unatoč unutarnjem očaju i uzbuđenju, vrijedno je radila, postupno se približavajući svom cilju. Po prirodi nekonfliktna, Elizabeth nije bilo lako u showu, gdje su bjesnili skandali, svađe i obračuni. Pokazalo se da za preživljavanje na setu sposobnost dobrog kuhanja nije dovoljna. Još se trebate nekako slagati s ostalim sudionicima iizbjegavati negativnost od suparnika. Sve je to jako odvlačilo pozornost od kulinarstva. Osim toga, bilo je potrebno stalno pratiti vrijeme dodijeljeno za kuhanje, a to je bilo teško, jer kod kuće nema takvih ograničenja.

A, prisjećajući se projekta u svojim intervjuima, djevojka kaže da joj je najteže bilo ubiti žabu, a najodvratnije je bilo pojesti prženog zoofobusa.

Ali kao rezultat toga, Elizabeth je održala obećanje sebi i sucima na castingu i dokazala da je osoba snažne volje i svrhovitosti koja stvarno može sve. U svoja jela uložila je sav svoj talent, vještinu i strast. I svidjeli su se glavnim sucima projekta.

A u prosincu 2012. godine suci projekta proglasili su Elizavetu Glinsku kao pobjednicu "Master Chef-2". Publika ju je pamtila kao krhku djevojku ogromnih tužnih očiju, koja se uvijek dostojanstveno ponašala i stjecala samopouzdanje iz emisije u emisiju.

Uspjela je ostvariti svoj cilj - dramatično promijeniti svoj život na bolje. A sada možete vidjeti na fotografiji Elizabeth Glinskaya kako joj osmijeh ne silazi s lica.

O studiranju na Le Cordon Bleu

Pobijedivši u kulinarskom showu, Elizaveta Glinskaya dobila je novčanu nagradu od 500.000 grivna (oko 1 milijun rubalja) i priliku da studira na jednoj od najboljih kulinarskih akademija na svijetu u Parizu.

Elizaveta Glinskaya sa zadovoljstvom se prisjeća vremena provedenog u francuskoj školi. Djevojčica tvrdi da nikad nije trčala u razred s takvim veseljem, čak i s obzirom na stroga pravila u školi:bez šminke, bez dugih noktiju, pomno oblikovane kose i savršeno ispeglane odjeće. Za najmanju neusklađenost sa zahtjevima, učenik bi mogao biti uklonjen s nastave.

U Le Cordon Bleu, Elizabeth je sama napravila mnoga otkrića. Primjerice, shvatila je da može odlično raditi s tijestom od kvasca, s kojim prije nije radije radila. Ili učiniti, kako joj se činilo, nemoguće: kombinirati pečeni meringue, koji se mora peći na plinskom plameniku, s hladnim šerbetom.

Na Francuskoj akademiji djevojka je završila osnovni tečaj kulinarstva i puni tečaj slastičarske umjetnosti. Tamo je ušla u pet najboljih studenata.

Osim što je naučila kuhati na akademiji, Elizaveta je počela učiti i francuski.

Francusku je također zapamtila jer je u Le Cordon Bleu Elizabeth imala aferu s jednim od učenika škole. Bila je to, iako kratkotrajna, ali lijepa priča, koje se djevojka prisjeća sa smiješkom. Mladić se zvao Alexi, a tada je imao 21 godinu. Francuski osobni život Elizavete Glinskaye započeo je u Parizu, a tamo je i završio.

O kulinarskim strastima

Elizaveta Glinskaya tvrdi da nema omiljeno jelo i desert, ali postoje kombinacije okusa koje voli. Za sebe smatra da je sladokusac i to objašnjava njezin uspjeh u slastičarskoj umjetnosti. Doista, deserti pripremljeni prema autorskim receptima Elizavete Glinskaye ispadaju neobično ukusni, lagani i nježni. Voli pokušavati i otkrivatinovi okusi.

Elizaveta jako voli pileću kožu, iako zna da je štetna za organizam. A ponekad si dopusti da pojede dupli cheeseburger.

Najnezaboravne emocije od hrane, prema Elizabeth, dobila je u posjetu inozemstvu, gdje je probala prekrasne rolice od tanko narezanog zmijskog mesa. Djevojka u početku nije znala koji je glavni sastojak ovog jela. A kad sam pitao, doživio sam oprečne emocije. S jedne strane, spoznaja da je pojela zmiju bila je neugodna, s druge strane, bila je vrlo ukusna.

Kraljica slastica smatra svojim prepoznatljivim jelom boršč začinjen slaninom i češnjakom sa začinskim biljem, a soufflé naziva najtežim.

O prazniku

Elizaveta jako voli putovati: proputovala je cijelu Europu, posjetila Izrael, Egipat, Tursku, Indiju i mnoge druge zemlje. Izleti na more ili ocean djeluju opuštajuće na djevojku, iako se to ne događa tako često.

Elizaveta otkriva nove ukuse na svakom putovanju. Primjerice, djevojka je iz Izraela donijela uspomene na ukusan avokado i hummus, a u Japanu je otkrila matcha čaj koji sada aktivno koristi u svojim desertima.

U slobodno vrijeme voli samo ležati na mekanoj sofi.

O osobnom životu

U 2016. godini počelo se pričati o trudnoći pobjednice druge sezone "Master Chefa". Međutim, pokazalo se da su to bile samo glasine, koje je uzrokovala činjenica da je Elizabeth dobila 8 kg. Djevojka se vratila sportu i kontroli u prehrani. Njucilj je bio vratiti prethodnih 50 kg težine.

Elizaveta Glinskaya radije govori o svom osobnom životu, ograničavajući se na to da ima uspona i padova.

Danas je djevojka slobodna i još uvijek sanja o bebi.

O iskustvu pisanja

Elizabeth je na pisanje vlastite knjige nadahnula spoznaja da je broj publikacija s detaljnim opisom tehnologije izrade slastica vrlo ograničen. I nijanse u slastičarskoj umjetnosti igraju značajnu ulogu. Ponekad rezultat ovisi u kojem smjeru trebate miješati masu za budući desert.

Željela je objaviti knjigu u kojoj bi prikupila i razvrstala cjelokupnu tehnologiju procesa, popraćena detaljnim fotografijama korak po korak. A rezultat je upravo ono jelo koje ispunjava sva početna očekivanja.

Djevojka je 2016. objavila svoju prvu knjigu o slastičarskoj umjetnosti i nazvala je "Od jednostavnog do složenog s Elizavetom Glinskayom". Sadrži recepte za francuske deserte, njihove tehnike kuhanja i svo iskustvo i znanje stečeno tijekom obuke u Le Cordon Bleu.

Knjiga Elizavete Glinskaye sadrži više od 130 slastica i 250 recepata.

Rad na realizaciji ovog projekta trajao je 6 mjeseci. Bilo je to vrijeme inspiracije i očaja. Međutim, djevojka nije odustala.

Zahvaljujući fotografu Dmitriju Khoroshaevu stvorene su svijetle i šarene ilustracije. Fotografije koje je napravio ističu ljepotusvaki desert i imaju svoj stil.

Posao na naslovnici također nije bio lak. Elizabeth je na tome dugo eksperimentirala zajedno s fotografkinjom Yanom Klochkovom.

Sestra Tatjana prvo je promatrala proces sa strane, a kasnije se aktivno uključila u rad na knjizi. Analizirala je asortiman knjižara, proučavala potražnju, tražila izdavačku kuću i preuzela izradu poslovnog plana. Tatyana je podržala svoju sestru i nisu podlegli nagovaranju da napuste ovaj pothvat. Sestre su slušale samo sebe i svoj unutarnji glas.

Kao rezultat zajedničkih napora, knjiga "Od jednostavnog do složenog s Elizavetom Glinskayom" objavljena je u 3000 primjeraka. Postalo je popularno i traženo. A nekoliko njegovih primjeraka čak je odletjelo u Japan, Europu, Ameriku i Australiju, što potvrđuje potražnju za publikacijom ne samo u Ukrajini, već iu inozemstvu.

U 2018. rođena je druga knjiga pod naslovom "Lakše nego jednostavno s Elizavetom Glinskayom". Na 250 stranica pobjednica "Master Chef-2" sakupila je sve svoje obiteljske recepte, ne mijenjajući im drastično izgled, već je primjenom stečenog znanja i iskustva unaprijedila tehnologiju njihove pripreme, stvarajući tako nevjerojatan okus.

Knjiga je ilustrirana živopisnim fotografijama slastičarskih remek-djela i sadrži detaljan, korak po korak, opis faza njihove pripreme. U receptima nema nejasnih i teško dostupnih sastojaka. Svi proizvodi se mogu naći u svakoj kuhinji. Elizabeth u svom izdanju poziva na napuštanje vage, ali se pritom usredotočuje nada je usklađenost s provjerenom gramaturom sastojaka ključ uspjeha u pripremi lijepih i ukusnih slastica.

Knjiga sadrži više od 120 recepata i 50 slastica, detaljne opise tehnologije kuhanja s ilustracijama korak po korak, tablice mjera i utega. Izvrstan je za početnike.

Autorsko remek-djelo

Elizaveta Glinskaya ima mnogo vlastitih recepata za ukusne deserte. Jedan od njih se zove "Rajski oblaci".

Ovo je nevjerojatno laganog i nježnog okusa i vrlo lijep desert.

Sloj najtanjeg keksa s limunom i pire od jabuke od bijelog sljeza povezani su žele slojem hibiskusa. A proizvodi za njegovu pripremu nalaze se u svakoj kuhinji.

Dezert počinje biskvitom od limuna. Prije svega treba umutiti 2 jaja sa 60 g šećera dok se ne dobije gusta i homogena masa. U procesu kako će se povećati, u smjesu dodajte 60 g maslaca i koricu pola limuna. Nakon toga se masa pažljivo pomiješa sa 60 g prosijanog brašna. Dobiveno tijesto mora se izliti na pergament i peći u pećnici 7-8 minuta. Potrebno je pridržavati se temperature od 190 stupnjeva.

Dok se tijesto peče potrebno je pripremiti umak od jabuka. Da biste to učinili, 15 grama želatine prelije se vodom i ostavi neko vrijeme da nabubri. U ovom trenutku, jabuke u količini od 5 komada, morate peći u pećnici, a zatim protrljati kroz sito u pire krumpir. Zatim dodajte 30 grama šećera i pričekajte dokmasa će postati svjetlije boje. Nakon toga se dodaju 2 kom. proteina, a dobivena smjesa mora se umutiti dok ne postane pahuljasta. Zatim se u masu mora unijeti zagrijana želatina i nekoliko žlica hibiskusa da se dobije boja. Na kraju ove faze, dobiveni umak od jabuka mora se izliti na biskvit i staviti buduće jelo u hladnjak na 30 minuta.

Završni korak u kreiranju deserta je priprema želea od hibiskusa. Da biste to učinili, nekoliko žlica vode dodaje se u 15 grama želatine. Dok nabubri, morate pripremiti mali lonac. Ulijte vodu, dodajte 15 g hibiskusa sa šećerom i zakuhajte na štednjaku. Zatim maknite posudu s vatre i u nju dodajte već nabubru želatinu. Na kraju, smjesu od želea potrebno je preliti na umak od jabuka i poslati u hladnjak dok se žele potpuno ne stvrdne.

Gotov desert morate rezati na dijelove nožem povremeno umočenim u vruću vodu.

Elizaveta Glinskaya danas

Ponekad strašne stvari koje se događaju u životu dovedu do zapanjujućih promjena na bolje. Dogodilo se to pobjedniku druge sezone “Master Chefa”. Imajući užasnu tragediju u svojoj biografiji, Elizaveta Glinskaya uspjela je prevladati dugotrajnu depresiju, ostvariti se u svom omiljenom poslu i ponovno postati sretna.

Elizaveta je introvertna po tipu osobnosti i ne smatra rad u restoranima udobnim za sebe. No, unatoč tome, njezini su uspjesi uočljivi i značajni. Danas je jedna od najboljih slastičarki u Ukrajini.

Elizaveta je objavila svoju prvu knjigu, stručnjakinja je ukrajinskog kanala STB u programu "Sve će biti dobro".

Vlasnica je slastičarske škole GL, gdje se i ostvarila kao učiteljica.

Zahvaljujući njoj i Aleksandru Braževskom, Ukrajina je zauzela 8. mjesto na prvenstvu Mondial des arts sucres posvećenom umjetnosti slastičarstva.

Elizaveta puno putuje i još uvijek sanja o otvaranju vlastite slastičarnice.

Zanimljive činjenice

Elizaveta Glinskaya je vizažistica po obrazovanju, a u gotovo svim izdanjima šminku na licu izrađuje vlastite ruke.

Pobjednica "Master Chefa" ima tri tetovaže na tijelu:

• Natpis na poleđini na latinskom "Što me hrani, ubija me";
• zmije koje simboliziraju mudrost;
• fraza na nozi "Sudbina pomaže hrabrima".

Pobjednik "Master Chef 2" dugo je odbijao raditi s kvasnim tijestom. To je bilo zbog činjenice da je Elizaveta, kada je ispekla svoj prvi uskršnji kolač, ubila sav kvasac stavljajući tijesto na topli pod.

Na početku sudjelovanja u projektu "Master Chef", Elizabeth je razvila simpatije prema svom kolegu na setu, Mihailu Sosnovskom. No određene situacije tijekom snimanja utjecale su na to da je interes za njega nestao. Kasnije, gledajući TV emisije, Elizabeth se uvjerava u ispravnost onoga što joj je srce reklo.